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| POTAGE DU JOUR Tagessuppe, Dagsoep, Soup of the Day |
5.25 € |
| BISQUE DE HOMARD Hummersuppe, Zeekreeftsoep, Lobstersoup |
8.50 € |
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| COCKTAIL DE CREVETTES Garnelencocktail, Garnalencocktail, Shrimpscocktail |
13.75 € |
| DUO DE TRUITE ET SAUMON FUMÉE, toast et beurre Geräucherte Lachs - und ForeUenfilets, Filets van gerookte Forel en Zalm, Kippered Trout and Salmonrdets |
17.50 € |
| CARPACCIO DE BEUF SUR SALADE ET COPEAUX DE PARMESAN Rindfleisch Carpaccio mit Salat und Parmesankäse, Rundvlees Carpaccio met Sla en Parmesaanse kaas, Beef Carpaccio with Salad an Parmesan |
18.00 € |
| SALADE TIEDE DE SCAMPIS ET FILETS DE CAlLLE FUMEE AU XERES Salat an Riesengarnelen u. geräucherten Wachtelbrüstchen, SIa van Garnaalen en gerookte Kwartelborst, Salad of Prawns and smoked quailbreasts |
18.00 € |
| SALADE AU CROTTIN DE CHÈVRE CHAVIGNOL GRATINÉ Überbackener Ziegenkäse auf Salat, Gemengde SIa met overbakken geitekaas, Mixed salad with toasted goat cheese |
9.00 € |
| DUO DE FOIE GRAS AU NATUREL ET CARPACCIO DE BOEUF Duo von Gänseleber Natur und Carpaccio, Duo van Ganzelever Naturel en met Carpaccio, Gooseliever-Duo Natural and Beef Carpaccio Nous servons un verre de Vin Doux avec le Foie Gras |
23.00 € |
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| CUISSES DE GRENOUlLLES À LA CRÊME D’AlL (8 pièces) Froschschenkel in Knoblauchsosse, Kikkerbilletjes in knoflooksaus, Froglegs in garlicsaus |
17.25 € |
| PETIT RAGOUT D'ESCARGOTS (12) AUX PLEUROTES Weinbergschneckenragout auf AusternpiJzen, Slakken Ragoftt met Oesterzwam, Snails stew with oystermushrooms |
16.50 € |
| TRUITE À LA MEUNlÈRE / AUX AMANDES Forelle «Müllerinnenart», Gebakken forel, Fried trout Forelle mit Mandeln, Forel met amandelen, Fried trout with almonds |
12.75 € / 14 € |
| TOAST AU MÉLANGE DE CHAMPIGNONS À LA CRÈME Pilze auf Toast, Toast met Champignons, Moshrooms on toast |
14.50 € |
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| STEAKDEVEAUCREME CHAMPIGNONS Kalbssteak mit Pilzen, Gebraden Kalfsloester met Champignonsaus, Vealsteak with mushroums |
19.50 € |
| ÉMINCÉ DE VEAU HAWAÏENNE AU CURRY Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce, Kalfslapjes met Curry en Ananas, Vealpieces in Currysauce |
19.50 € |
| CORDON BLEU AUX CHAMPIGNONS À LA CRÈME Schnitzel mit Schinken-KäsefiUlung, Kalfsoester gevuld met ham en kaas, Vealsteak with ham and cheese |
19.50 € |
| RIS DE VEAU « GISMONDA » Kalbsbries mit Artischockenböden, Kalfszwezerik:met artisjokbodems, Calf sweetbreads with artichoke bottoms |
22.00 € |
| ROGNONS DE VEAU FLAMBES Kalbsnieren flambiert Kalfsnieren Vealkidneys |
20.50 € |
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| ENTRECOTE AU BEURRE «MAITRE D'HOTEL » Zwischenrippstück MH., Beefsteak MH., Runderripstuk MH. |
19.00 € |
| FILET DE BOEUF « MAITRE-D'HOTEL » Rinderfilet MH., Gebraden Ossehaas MH., Roasted Beeffillet MH. |
22.00 € |
| FILET DE BOEUF AUX TROIS POIVRES CRÈME Rinderfilet in Pfefferrahmsosse, Gebraden Ossehaas met pepersaus, Beeffillet in Greenpeppersauce |
23.00 € |
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| «JUDD'MATT GÂ'RDEBOUNEN» Geräucherter warmer Schweinehalsan dicken Bohnen, Gezouten warme Varkenshas met Tuinbonen, Smoked porksneck with broads, Collet de Porc fume aux fèves |
17.00 € |
| JAMBONS D'ARDENNES, POMMES-FRITES ET SALADES Ardennerschinken F-S., Ardennerham F-S., Gerookt cold Porksleg with Frenchfties and salad |
18.50 € |
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| BOUCHÉE À LA REINE - Garnie Königinpastete garniert, Koninneginpastei, Chickenpie |
16.25 € |
| STEAK DE DINDE A L’ORANGE Putenschnitzel in Orangensauce, Gebraden Kalkoenoester en Sinaassaus, Turkeysteak in Orangesauce |
19.50 € |
| DUO DE CAILLES FARCIES VIGNERONNE Gefüllte Wachteln Winzerinart, Gevulde kwartels vigneronne, Stuffed quails wine-grower’s style |
21.75 € |
| MAGRET DE CANARD AU POIVRE ROSE (pour 2 personnes) Entenbrust an Rosapfeffersosse, Eendeborst en rozapeppersaus, Ducbreast in Redpeppersauce |
47.25 € |
| FILET D’AGNEAU À LA PROVENCALE Lammfilets provenzalische Art, Lamsfilets provencale, Lamb Fliets Provence Style |
19.00 € |
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| TRUITE MEUNIÈRE / AMANDES pommes nature, salades Forelle Müllerinl/ Mandeln garniert, Gebakken Forel / Amandelen, Fried trout/ Almonds |
16.50 / 17.75 € |
| SOLE POELLEE A LA MEUNIÈRE pommes nature, salades Seezunge "Müllerinnenart"-garniert, Gebakken Tongvis, Fried Sole |
22.75 € |
| ESCALOPE DE SAUMON SUR TAGLIATELLES AUX FINES-HERBES Lachssteak an Kräutersosse, Zalmlapje met kruidensaus, Salmonsteak with herb sauce |
18.75 € |
| PAVE DE CABILLAUD ARDENNAISE SUR NID DE CHOUCROUTE Kabeljausteak im Speckmantel auf Sauerkraut, Kabeljau met spek op zuurkool, Codfishsteak with bacon on Sauerkraut |
20.25 € |
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| QUICHE MAISON AUX LEGUMES ET PETITE SALADE Hausmacher Gemüsequiche mit Salat, Hartige Groenten Taart met Sla, Vegetable pie with Salad |
10.00 € |
| LASAGNE VERDI AUX LEGUMES Grüne Gemüselasagne, Lasagne Verdi met Groenten, Lasagne Lasagne with Vegetables |
12.50 € |
| ASSIETTE DE CRUDITES ET PETITE SALADE MIXTE AU FETA Salatteller mit Rohkost und Feta, Sla met Rauwkost en Feta, Salad with Raw Vegetables and Feta |
entrée 8.50 € plat 10.50 € |
| CREPE FOURREE AUX CHAMPIGNONS DES PRES ET BOIS Pfannkuchen mit PiJzenfilllung,Flensjes met Champignons, Pancakes with mushrooms |
14.50 € |
